كشف تقرير صادر عن اللجنة الأوروبية عن وصول شحنة طماطم من المغرب إلى إسبانيا تحتوي على مستويات مرتفعة من معدن الكادميوم، دون أن يُمنع دخولها إلى السوق الإسباني.
وأظهرت تحاليل أجريت عند نقطة تفتيش حدودية وجود 0.068 ملغ/كغ من الكادميوم في الطماطم، بينما الحد الأقصى المسموح به وفق لائحة الاتحاد الأوروبي 2021/1323 هو 0.05 ملغ/كغ.
الكادميوم معدن ثقيل وسام يمكن أن يصل إلى النباتات عبر مياه الري أو الأسمدة الفوسفاتية أو الأسمدة العضوية. استهلاك كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى تهيج المعدة، والقيء، والإسهال، وفي حالات معينة قد يهدد الحياة. كما يمكن للتعرض الطويل لمستويات أقل أن يسبب تراكم الكادميوم في الكلى وزيادة هشاشة العظام.
وقد حدّدت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) الحد الأقصى المسموح به للاستهلاك الأسبوعي للكادميوم عند 2.5 ميكروغرام لكل كغ من وزن الجسم، لتقليل المخاطر الصحية على السكان.
